Las vacas pastan por los prados y montes de Lezama, ayudando a la conservación de nuestro entorno. Solo cuando llega el mal tiempo las vacas entran en la cuadra alimentandose de los forrajes recolectados en primavera.
proceso
de cría
Del baserri a tu casa
Descubre todo el proceso, desde la crianza hasta llegar a tu casa.
Crianza
L@s terner@s permanecen con sus madres alimentándose exclusivamente de la leche de su madre y pastos naturales hasta los 5-6 meses, es entonces cuando se destetan y se seleccionan las hembras de cría y las que pasan al cebo.
El cebo
Transporte
Despiece y envasado
Crianza
L@s terner@s permanecen con sus madres alimentándose exclusivamente de la leche de su madre y pastos naturales hasta los 5-6 meses, es entonces cuando se destetan y se seleccionan las hembras de cría y las que pasan al cebo.
El cebo
Se produce en nuestras instalaciones, en corrales de gran amplitud, superando con creces el bienestar animal, donde l@s terner@s están alimentados con forrajes y piensos naturales hechos a base de cereales y de primera calidad. L@s terner@s se sacrifican entre los 10 y 15 meses. Únicamente cuando han alcanzado el punto de engrase idóneo para pasar todos los controles de calidad de Eusko Label.
Transporte
El transporte al matadero lo realizamos nosotros mismos, teniendo especial cuidado con el estrés del animal ya que aunque no lo parezca, este proceso es uno de los más importantes para mantener la calidad de la carne.
Despiece y envasado
Una vez sacrificado, el animal pasa unos 7 días en la cámara para su maduración. Después de este tiempo se despieza y se envasa al vacío para mantener todas sus propiedades.
Reparto
Comarca de Ayala
Realizamos reparto gratuito a domicilio en toda nuestra comarca: Amurrio, Laudio, Orduña, Aiara, Artziniega, Orozko, Zuia
Vitoria-Gasteiz
Recoge tu pedido en el punto de recogida:
Tienda Uagalur (puesto 10)
Mercado de Abastos
C/ Jesús Guridi
Península
Disponemos de los servicios de una empresa de transporte refrigerado que te los llevaría a casa en toda la península.
Si lo prefieres…
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Bº Basabe nº 64, 01450
Lezama-Amurrio, Álava